Archives de catégorie : Nutrition

Les charcuteries ont souvent mauvaise réputation auprès des consommateurs. Trop grasses, trop lourdes, donneraient des boutons etc… Pourtant, consommées avec modération, elles correspondraient à un bon équilibre entre nos besoins nutritionnels et notre plaisir gourmand. Petit bilan – Protéines Certaines … Continuer la lecture →

Le vin fait-il oui ou non grossir ? Chacun a sa propre version mais qu’en est il vraiment ? Le vin contient de l’alcool et du sucre, mais en quelles proportions ? Ces proportions varient elles beaucoup d’un vin à … Continuer la lecture →

La qualité de notre vie, âge aprés âge, dépend entre autre de la santé de nos os. De bons apports en calcium au fil des ans peuvent prévenir contre l’ostéoporose…dont les femmes sont les principales victimes. Notre alimentation est-elle suffisamment … Continuer la lecture →

Définition Le cholestérol est une molécule indispensable à l’organisme. C’est un constituant essentiel des membranes de toutes nos cellules. Il permet également la synthése des hormones et des sels biliaires.Les 2/3 du cholestérol sont produits par le foie et le … Continuer la lecture →

Huile alimentaire   En plus du développement de son utilisation dans les cosmétiques, l’huile de chanvre tend à être utilisée de plus en plus souvent dans l’alimentation. L’huile de chanvre peut être considérée comme la meilleure des huiles naturelles car … Continuer la lecture →

Ils sont classé en 4 familles : les conservateurs, les colorants, les agents antioxygènes et les agents de texture. La lettre E suivie de plusieurs chiffres permet l’identification de la famille de l’additif considéré. Ceci dit, il y a de … Continuer la lecture →